인원수 : 30+a → ∴ 40인분으로 준비
메뉴 : 냉면 + 돼지갈비
냉면 사리 40인분
3,480원×4개＋3,500원(배송비) = 17,420원
냉면 육수 40인분
(금성) 냉면 육수 400g / 가시오가피 칡 물냉면 비빔냉면 평양 함흥 : 영시
740원×40개＋4,000(배송비) = 33,600원
냉면장 2kg
면사랑 냉면장 2kg 쫄면 양념장 (8개마다 택배비부과) 냉면 비빔장 냉면소스 : 먹는데 진심
9,300원＋3,500(배송비) = 12,800원
돼지갈비 (목전지) 1kg ≒ 약 5인분
고기중독 돼지갈비 맛 양념구이 왕십리 칼집 돼지 왕구이 1kg 캠핑 밀키트 : 고기중독 공식
7,900원×8개＋3,500(배송비) = 66,700원
총계 : 130,520원
주문 및 준비
- 목요일 오전에 주문 → 금요일 택배 도착 // 금요기도회 때 주방 냉동고에 넣기
- (냉면장은 냉장고, 나머지는 냉동고)
- 토요일 청소 마치고 냉장고로 해동
주일 아침
- 사리 끓이기
- 냉면 육수 큰 대야에 붓기
- 냉면장은 봉인씰만 뜯고, 숟가락 하나
- 돼지갈비 웍에 넣고 볶기 → 바트에 담기
- 사리 풀어지면 찬물에서 전분 씻기
- 사리 1인분씩 묶어서 바트 or 대야에 담기